Leipomuksia

09.08.2023
Pulla päivässä pitää pepun pyöreänä 😄


Olen innostunut yövuoroissa leipomaan. Ihana tuoksu toivottaa työkaverit tervetulleiksi töihin ja asukkaiden on kiva herätä uuteen päivään kun pullien ja sämpylöiden tuoksu tulee nenään. Ja onhan se vähän vaihtelua niihin tavallisiin leipiin ja kahvipulliin joita asukkaille tarjotaan. 
Välillä teen myös maailman parasta pannukakkua (sillä nimellä löytyy) se on niin hyvää ettei tarvi edes hilloa eikä kermavaahtoa 👍 
Mielestäni on kiva puuhata öisin jotain niin yökin menee nopeammin eikä kukaan ole vielä moittinut kun aamuvuoroon tullessa saa tuoretta pullaa tai leipää 🙂😋

Valkosipulisämpylät menee kuin kuumille kiville, näistä tykätään 👌
Valkosipulisämpylät menee kuin kuumille kiville, näistä tykätään 👌
Korvapuustit on klassikko joita teen lähes joka työyö. Ovat saaneet kehuja työkavereilta ja myös postipojalta joka jakaa yöllä sanomalehdet taloon. Täytyyhän hänellekin tarjota 😉 Ohje on perus pullaohje jauhopussin kyljestä, 5 dl maitoa jne, osaan sen jo aikalailla ulkoa 🙂 Ehdottomasti punaiseen maitoon ja aitoa voita taikinaan ja väliin, sillä saa onnistumaan parhaat pullat 👌😋
Korvapuustit on klassikko joita teen lähes joka työyö. Ovat saaneet kehuja työkavereilta ja myös postipojalta joka jakaa yöllä sanomalehdet taloon. Täytyyhän hänellekin tarjota 😉 Ohje on perus pullaohje jauhopussin kyljestä, 5 dl maitoa jne, osaan sen jo aikalailla ulkoa 🙂 Ehdottomasti punaiseen maitoon ja aitoa voita taikinaan ja väliin, sillä saa onnistumaan parhaat pullat 👌😋
Nämä Mokkapalat oli ehdottomasti parhaat joita olen tehnyt. Löysin ohjeen Kotikokkien sivuilta, muistaakseni nimellä paras mokkapalaresepti. Vihdoinkin ohje jossa tuli paksu pohja
Nämä Mokkapalat oli ehdottomasti parhaat joita olen tehnyt. Löysin ohjeen Kotikokkien sivuilta, muistaakseni nimellä paras mokkapalaresepti. Vihdoinkin ohje jossa tuli paksu pohja
Mustikkapiirakkaa olen tehnyt jonain työyönä
Mustikkapiirakkaa olen tehnyt jonain työyönä
Ensimmäistä kertaa ikinä tein gluteiinittomia pullia tai ylipäätään mitään gluteiinitonta ja nämä voisilmäpullat onnistui yllättävän hyvin tai siis maistuvat yllättävän paljon pullalta. Ostin kiireessä tuollaisen ⬇️ jauhoseoksen kun luulin ostavani vain jauhoja. Tuo oli varsin hyvä pussi ja siinä oli kaikki mausteet yms mukana. Vain hiiva, neste ja kananmunat piti lisätä ohjeen mukaan. Helppoa 👍. Koostumus oli hyvä ja käsittely helppoa, ei tarvinnut jauhoja lisätä. Ehkä korvapuustien teko olisi ollut haastavaa kauliminen ei varmaankaan olisi onnistunut. Luulen että taikina olisi jäänyt pöytään ja kaulimeen kiinni.
Ensimmäistä kertaa ikinä tein gluteiinittomia pullia tai ylipäätään mitään gluteiinitonta ja nämä voisilmäpullat onnistui yllättävän hyvin tai siis maistuvat yllättävän paljon pullalta. Ostin kiireessä tuollaisen ⬇️ jauhoseoksen kun luulin ostavani vain jauhoja. Tuo oli varsin hyvä pussi ja siinä oli kaikki mausteet yms mukana. Vain hiiva, neste ja kananmunat piti lisätä ohjeen mukaan. Helppoa 👍. Koostumus oli hyvä ja käsittely helppoa, ei tarvinnut jauhoja lisätä. Ehkä korvapuustien teko olisi ollut haastavaa kauliminen ei varmaankaan olisi onnistunut. Luulen että taikina olisi jäänyt pöytään ja kaulimeen kiinni.
Juustokakun tein synttäriyönä. Ohje on Valion mangojuustokakku. Takuuvarma onnistuja ja on hyvää 😋
Juustokakun tein synttäriyönä. Ohje on Valion mangojuustokakku. Takuuvarma onnistuja ja on hyvää 😋
Aina ei onnistu. Tänään töissä leipasin asukkaan kanssa tiikerikakun munattomana ja näköjään ilman raitojakin 😆. Niin eipä onnistunut. Ihan lättänä minikaakku 😕 taikina oli jotenkin kummallista kittiä ja takertui vispilöihin niin että mahdoton vatkata. Tulihan kokeiltua mutta ei enää toiste tarvi tehdä, maultaan kuitenkin nähtävästi menevää 😋😉
Aina ei onnistu. Tänään töissä leipasin asukkaan kanssa tiikerikakun munattomana ja näköjään ilman raitojakin 😆. Niin eipä onnistunut. Ihan lättänä minikaakku 😕 taikina oli jotenkin kummallista kittiä ja takertui vispilöihin niin että mahdoton vatkata. Tulihan kokeiltua mutta ei enää toiste tarvi tehdä, maultaan kuitenkin nähtävästi menevää 😋😉
Syksyn eka omppupiirakka nam 😋 Leipasin kotona pitkästä aikaa ja lapset olivat mielissään
Syksyn eka omppupiirakka nam 😋 Leipasin kotona pitkästä aikaa ja lapset olivat mielissään
Viime yön puuhasteluja työn lisäksi. Pannarii, sämpylöitä ja tämän vuoden ensimmäiset joulupiparit. Ne meinasivat vaan olla aavistuksen, nanosekunnin liian kauan uunissa vaikka vahdin vieressä 🤔 ohje on peruskoulun kotsan tunnilla saatu
Viime yön puuhasteluja työn lisäksi. Pannarii, sämpylöitä ja tämän vuoden ensimmäiset joulupiparit. Ne meinasivat vaan olla aavistuksen, nanosekunnin liian kauan uunissa vaikka vahdin vieressä 🤔 ohje on peruskoulun kotsan tunnilla saatu
Superhelppo ohje ja aina kaikki menee mitä ehtii leipomaan eli myös herkullinen ohje 👌😋 Taikinan käsittely myös helppoa
Superhelppo ohje ja aina kaikki menee mitä ehtii leipomaan eli myös herkullinen ohje 👌😋 Taikinan käsittely myös helppoa
Laskiaispullat pyörähti hivenen ajoissa loppiaisena 🤭
Laskiaispullat pyörähti hivenen ajoissa loppiaisena 🤭
Elinan pikkuleipiä oon myös tehnyt. Näihin sopii myös rusinan tilalle tai lisäksi tumma suklaa palaset 😋 Nam
Elinan pikkuleipiä oon myös tehnyt. Näihin sopii myös rusinan tilalle tai lisäksi tumma suklaa palaset 😋 Nam
Tämän työyön puuhasteluja oli leipomisen saralla Piimäkakku koska piimä oli menossa yli päivämäärän ja sitten tsekkaus mitä aineita löytyy ja suklaakakkuun löytyi myöskin aineet 😋
Tämän työyön puuhasteluja oli leipomisen saralla Piimäkakku koska piimä oli menossa yli päivämäärän ja sitten tsekkaus mitä aineita löytyy ja suklaakakkuun löytyi myöskin aineet 😋
Helmikuun viimeinen kuivakakku oli sitruunakakku facesta löytyneellä ohjeella. Ohjeessa oli 2 sitruunan raastettu kuori mutta laitoin vain yhden. Sokeriakin laitoin hieman vähemmän kuin ohjeessa mutta kahteen sitruunaan ohjeen määrä on varmasti ok. Oikein herkullisen makuinen kakku 😋👌 Tätä teen toistekin. Ohje 👇
Helmikuun viimeinen kuivakakku oli sitruunakakku facesta löytyneellä ohjeella. Ohjeessa oli 2 sitruunan raastettu kuori mutta laitoin vain yhden. Sokeriakin laitoin hieman vähemmän kuin ohjeessa mutta kahteen sitruunaan ohjeen määrä on varmasti ok. Oikein herkullisen makuinen kakku 😋👌 Tätä teen toistekin. Ohje 👇


Eilen 3.4 taas yhden todella surullisen tapahtuman jälkeen 😭💔 (Vantaa 020424) halusin hemmotella ja yllättää lapset herkuilla. Tälläiset tragediat aina muistuttaa miten tärkeitä lapset ovat ❤️ vaikka sen kyllä tietää joka päivä, ja joka hetki mutta tämmöisten jälkeen se tulee entistä vahvampana mieleen ja haluaa vain halata ja pitää heitä lähellä.


Olin nähnyt jätskivohveleiden ohjeen jossain ja yhtäkkiä muistin sen ja aloin tekemään.. Yhteishyvän reseptillä tein ja sitten vain kaupasta jätskiä, strösseleitä ja eri makuisia kastikkeita ja ei kun lapsille jäätelökioski pystyyn. Mukava yllätys koulun, eskarin ja päiväkodin jälkeen ja oli kuulemma hyvää 😋🍦👌😍

Ja sitten viime työyönä halusin leipoa ihanille työkavereilleni mokkapaloja uudella tvistillä koska kaapissa ei ollutkaan tummaa kaakaojauhetta vaan piti käyttää Oboyta 🤭 mutta hyviä tuli silti 😋 ja jos ei tykkää kahvin mausta niin nämä ovat silloin parhaat !!!
Ja sitten viime työyönä halusin leipoa ihanille työkavereilleni mokkapaloja uudella tvistillä koska kaapissa ei ollutkaan tummaa kaakaojauhetta vaan piti käyttää Oboyta 🤭 mutta hyviä tuli silti 😋 ja jos ei tykkää kahvin mausta niin nämä ovat silloin parhaat !!!
Hämmentävää että lapsetkin tykkäsivät 😋😍
Hämmentävää että lapsetkin tykkäsivät 😋😍
Vapaapäivän iloksi (28.9.24) maailman mahtavimmalle itsepetostelijalle leipasin siis porkkanakakun 😋. Yritän siis vähän katsoa mitä syön ja saada painoa putoamaan, todella huonolla menestyksellä 😔

Porkkanakakku siis koska porkkanathan ovat terveellisiä 😅
Tämä oli kyllä todella hyvää, mantelirouhe kuului vielä päälle mutta sitä ei kaapista löytynyt joten mentiin paljaalla 👍 

Loman alkajaisiksi leivoin yövuorossa tämän gluteiinittoman salted caramel piiraan. Todella herkullinen ja TODELLA makea herkku 😋 isoa palaa ei pysty syömään, sen verran makea on. Ohje löytyy Yhteishyvästä
Share